Главная страница Карта сайта Контактная информация





Главная » Новости »

21 - 22 ноября 2018 прошла конференция «Функциональные продукты питания: научные основы разработки, производства и потребления»

2018

23

ноября
21 - 22 ноября 2018 года в ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН состоялась 2-я международная научно-практическая конференция «Функциональные продукты питания: научные основы разработки, производства и потребления».

Конференция была проведена при финансовой поддержке Российского фонда фундаментальных исследований (РФФИ) № 18-016-20028\18.

Организаторы Конференции:

  • ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им В.М. Горбатова» Российской академии наук
  • ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр реабилитации и курортологии» Министерства здравоохранения России
  • Московский государственный университет пищевых производств

Устроитель Конференции: ООО «Инноватика Экспо»

Информационная поддержка: журналы «Все о мясе» и «Мясная индустрия».

В конференции приняли участие представители науки, бизнеса, общественных организаций, производители и дистрибьютеры пищевых продуктов, врачи-диетологи, разработчики функциональных пищевых продуктов, средства массовой информации.

Участники конференции представляли Россию, Беларусь, Казахстан, Армению, Ирландию, США, Республику Эфиопию, Индию.

В работе Конференции принимали участие академики и члены-корреспонденты РАН, представители крупных научных центров, преподаватели, студенты и аспиранты профильных ВУЗов.

Основные тематические направления конференции:

  • современные научные подходы разработки специализированной пищевой продукции;
  • микробиом и регуляция состояния здоровья человека;
  • функциональные продукты питания спортсменов и государственное нормирование;
  • технологические аспекты разработки и производства функциональных и специализированных продуктов питания.

С приветственным словом к участникам Конференции обратились доктор биологических наук, профессор, академик РАН, вице-президент РАН Ирина Михайловна Донник, заместитель генерального директора научно-практического центра и продовольствия республики Беларусь Елена Михайловна Моргунова, ректор Московского государственного университета пищевых производств Михаил Григорьевич Балыхин, ректор Московского государственного университета технологий и управления имени К.Г.Разумовского Валентина Николаевна Иванова.

Модератором Пленарной сессию Конференции выступил академик РАН, доктор технических наук, научный руководитель «ФНЦ пищевых систем им. В.М.Горбатова» Андрей Борисович Лисицын.

В пленарном докладе «Современные научные направления разработки специализированной пищевой продукции» член-корреспондент РАН, доктор технических наук, ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им В.М. Горбатова» РАН Ирина Михайловна Чернуха рассказала о принципах создания функциональных продуктов и подробно осветила вопросы, связанные с прижизненным формированием сельскохозяйственного сырья с заданными функционально-технологическими свойствами.

Участники Конференции обсудили вопросы разработки теоретических основ, производства, реализацию и потребления функциональных пищевых продуктов.

Презентации участников конференции.

В рамках конференции была организована выставка, где были представлены достижения пищевой индустрии в области функционального питания.

22 ноября в рамках Конференции прошли мастер-классы:

  • «Нутрициология и диетология. Метаболическая терапия - новая медицинская технология». Провел мастер-класс доктор медицинских наук, заведующий лабораторией нутрициологии ФГБУ «Национальный медицинский исследовательский центр реабилитации и курортологии» Минздрава России Валерий Николаевич Сергеев.
  • «Основные программы превентивной медицины. Положительный опыт применения», который провела эксперт по превентивной медицине при Агентстве стратегических инициатив при Президенте РФ, профессор кафедры общей врачебной практики МОНИКИ им. Владимирского Альбина Валерьевна Симонова.


Все новости »





Адрес:
123317, г. Москва, ул. Антонова-Овсеенко д.13, стр.1

Телефон для справок: +7 (499) 256-05-63, +7 (903) 669-89-60

E-mail: info@rosbiotech.com

© 2019 Компания «Инноватика Экспо»
- создание сайта, 2013